1、将大米洗干净后放入锅中蒸熟；
2、用勺子或者筷子将大米捣散放凉；
3、放入一包酒曲，酒曲的量与大米的分量要成比例，否则会过甜。
4、加入凉白开后搅拌均匀；
5、在大米上用筷子均匀的扎一些小洞，使其充分发酵，用盖子把酒酿密封好；
6、用被子将酒酿严实的包裹起来，放置到温暖的地方，现在是夏季，我们将其放在太阳底下即可，小编在冬天做酒酿的时候，会放在电热毯里面，也非常方便。
7、具体时间根据放置酒酿的温度而定，温度比较高时间就可以短一点，如果没有这么好的条件，就需要放置久一点，之后就可以享用美味可口的甜酒酿了。
