酸豆角的制作方法及炒制

1、把豆角掐头去尾，然后晾干水分稍微有点发蔫就可以了，接下来放入瓶子中直接加入冷水两勺盐盖好就行了。

3、还有一个超级简单的方法，洗净瓶子晾干水分然后把晾干的豆角切碎，豆角选择脆绿且硬的，做出来的酸豆角才会脆爽可口，注意豆角晒的稍微发蔫即可。

5、炒酸豆角最重要的调味料就是辣椒和蒜，做法简单也实用，锅中爆炒一番成就美味，从图中可以看出腌制过的豇豆依然是实心的

7、色泽诱人的酸豆角看起来十分诱人，两道菜中午就能吃下两大碗米饭，夏季盛产翊检檠尸豆角，吃不完的豆角腌制放好吃上几个月，比新鲜的更有风味