茄子炒苦瓜的做法

1、茄子和苦瓜辣椒都洗净分别切好，然后蒜切粒

2、锅里先放入少量油，爆香出蒜粒

3、把准备好的茄子翻炒到茄子半透明状

4、接着倒入苦瓜直到翻炒至软

5、放入青红的椒，放入盐及翻炒

6、放入少量清水，调入少量生抽，少许蚝油，少许鸡粉炒匀即可碟。