凉拌风味茄子干

1、焖将茄子干入碗中，倒入开水，盖上盖子进行热焖，待15分钟后拿出。

3、接着，将并凉的茄子干捞出控干水分，待水分控干后，将茄子干切成喜欢的形状，这里切成丝状，装盘待用。

5、最后就是调味。给茄子干中分别撒盐，胡椒粉，倒入醋，搅拌。上盘开吃吧。