1、当下，桑叶却鲜少用于康复糖尿病，其原因是因为高温加工会流失大部分降糖成分。而冻干桑叶利用超低温下进行加工，桑叶的体积、形状几乎不变，保持了桑叶原来的生物结构，从而保证了桑叶的有效降糖成分不会出现变性和失去生物活力。
2、比起一般的热加工（晒干，烘干），冻干法更能保留其中的活性成分。桑叶中的“生物碱（DNJ）”，是一种具有特殊功能的成份，其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。
3、经过冻干加工，实现了将一片一片的桑叶食用下肚，既保证了产品的显著功效又避免了提取液不良的口味。桑叶作为药食两用品，有着悠久的应用历史，安全性好，无毒副作用，可长期食用。
