河蟹熬土豆的做法

1、用小刷子将河蟹清洗干净，拆去蟹脚，将大脚拍碎，小脚切段。将蟹身切成四块，去掉腮。

2、土豆去皮，切片。

3、热锅，加植物油，将土豆片断生，加入葱段、姜丝、花椒炒香，加入螃蟹，继续翻炒。

4、加汤，没过河蟹和土豆片，加入适量盐，加盖。加热至汤汁收尽。出锅，享用。