1、将黄豆洗干净，洗干净之后煮熟。
2、洗豆豉叶凉干（这种豆豉叶不知道别的地方有没有，这是我们这里山中特有的叶子，专门做豆豉用的。没有这种豆豉叶直接用布袋发酵也行）
3、把煮好的黄豆倒进豆豉叶里。包好，盖住发酵
保温发酵，大约一个星期的时间就发酵好了
磨香料，喜欢哪样就自己放啦，辣椒，姜，盐巴是少不了的凉晒，暴晒，晒干就行
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时间：2026-02-12 20:21:53
1、将黄豆洗干净，洗干净之后煮熟。
2、洗豆豉叶凉干（这种豆豉叶不知道别的地方有没有，这是我们这里山中特有的叶子，专门做豆豉用的。没有这种豆豉叶直接用布袋发酵也行）
3、把煮好的黄豆倒进豆豉叶里。包好，盖住发酵
保温发酵，大约一个星期的时间就发酵好了
磨香料，喜欢哪样就自己放啦，辣椒，姜，盐巴是少不了的凉晒，暴晒，晒干就行