红烧鲐鲅鱼做法

1、鲐鲅鱼放入盆中加水解冻。

2、鲐鲅鱼洗净去头，去内脏，肚子里的污血也要洗干净，要不做出的鱼腥。

3、葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，将其他辅料也一起放入碗中。

4、香菜洗净切段。

5、锅中倒入食用油，油八分开放入鱼煎制金黄色。

6、倒入碗中的辅料，加水和鱼齐平。

7、大火烧开中火炖20分钟左右。

8、这时汤也收好了，出锅装盘，撒上香菜，红烧鲐鲅鱼就做好了。