清蒸甲鱼的做法

1、甲鱼一只

3、趁热剥去全身的皮

5、剥完皮后，把它剪开来洗净、处理干净

7、处理干净后再次洗净，置于砂锅

9、撒在处理好的甲鱼上

11、再在面上撒些姜和葱

13、烧开后揭锅看看，把壳翻个面，继续煮

15、再次炖开后揭盖看看，这样反复小火炖N次，我喜欢炖烂点