1、采收要求：为了更好的贮藏保鲜蟠桃,采收蟠桃应以早晨低温时采收为佳，雨天应禁止采收，以防止果内积水，弓|起贮期果实腐烂，由于蟠桃果实过于软化，易受机械伤，建议最好采用人工采摘。
4、贮藏温度：气调库贮藏蟠桃的适宜温度为0~2°C，要注意库内温度稳定,安全贮藏温度应控制在土1°觊皱筠桡C,库温上下波动不宜超过2°C,温度波动过大会引|起果实褐变及腐烂。为了防止蟠桃因失水而造成的变软和萎蔫，蟠桃贮藏的相对湿度以保持在35%-95%为好。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。另外库内空气的含氧量应保持在5%~15%，二氧化碳浓度应控制在3%~ 5%。
