如何做手撕包菜

五花肉切成小块，包菜撕成小块。碗内加入一勺白糖，一勺盐，两勺料酒，两勺生抽，两勺陈醋，搅拌均匀。锅内热油，加入五花肉，煸炒至变色。放入姜蒜干辣椒，炒香，加入包菜炒软。加入料汁，翻炒均匀，两分钟后出锅。