如何做出酱香鹌鹑

1、鹌鹑洗净，加水。大火淖水。

2、大火煮开，煮五六分钟关火。捞出再次洗净。

3、锅中放油，放入花椒，八角，小茴，香叶炒香。

4、放入姜片。

5、倒入鹌鹑翻炒均匀。

6、加入没过鹌鹑的水，放入葱结。加入各种调料。

7、大火煮开，转中火30分钟。用筷子可以轻易插入即可。

8、鹌鹑营养价值特别高！