东北腊味小炒

　　材料：茶树菇200克，莴笋200克，腊肉150克，青蒜4根，小米6个

　　调料：盐2克，蚝油10克，生抽15克，鸡精少许

　　腊味小炒的做法

　　1.腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片;

　　2.将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段;

　　3.青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片

　　4.炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香

　　5.倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟

　　6.放入盐、生抽和蚝油调味

　　7.出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可