1、 一、如何判断荔枝是否新鲜 1、凭手感。新鲜的荔枝，摸在手里应拉悟有仍该富有弹性，且稍感紧硬，在选的时候可以用手朕炔损腱轻轻按捏一下是不是有弹性。一般而言，稍微有些软但又不失弹性，应该是比较成熟的荔枝，但是如果摸起来又软又没有弹性，那么荔枝已经熟透了，或者是烂了，所以要挑稍硬一些，有弹性的。
3、 3、闻气味。新鲜荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝已经变质了。如果闻不出味道，可能是未成熟的。所以，要选闻起来有清香荔枝味的。
5、 5、看颜色。无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质，切勿购买。
7、 2、荔枝个头当然越大越好，外形越匀称的越好。要注意观察荔枝的头部，有没有小洞以及蛀虫、发黑的情况。
