1、白菜300克。要选择白菜的叶子部分。洗净，淋干水分。切成块。备用。
2、小各扎100克。改刀，切成菱形块。备用。
3、瘦肉50克。切成片状。淀粉2克，一同放在碗里，用手抓拌均匀。备用。
4、蒜苗15克，切成段。葱姜各10克，葱切成段，姜切成片。备用
5、锅里放油15克，待油温升至五成热时，放入提前浆好的肉片，过油，翻炒后出锅，待用。再把剩余的5克油放在锅里，待油温八成热时，先放葱姜蒜，煸出香味，再放白菜，待五成熟时，放入小各扎，肉片，翻炒，随即放入生抽5克，再翻炒，加盐调口，出锅。
6、此时，大家和我一起做的白菜，小各扎，炒肉就制作成功了。您再尝一口，是不是很好吃？
