快手早餐蔬菜蛋饼

1、准备好食材，卷心菜洗净备用。

2、将卷心菜切丝，尽量切细一点，装入盆中用少许盐和花椒粉腌制片刻（这个时候可以去刷牙洗脸）。

3、待卷心菜稍软，打入鸡蛋搅拌均匀待用。

4、在搅拌好的卷心菜中加入两茶匙面粉，边加边搅拌，搅拌成流动性较好的糊状，觉得太干可以加入适量清水，太稀可适当加面粉。

5、热锅下入适量油，油热后倒入3茶匙面糊，摊开，一面煎黄后翻面煎另一面，直至熟透，因为用电磁炉不好控制火候，我都是调两格火力然后盖上锅盖焖至饼凝固成型再翻面。