1、鸡蛋成分主要是卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂，它们对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷月旨被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组宝宝的记忆力，所以应多给宝宝吃蛋黄。
3、婴儿期宝宝每天1个蛋黄即可，如果其他辅食添加不顺利，可以适当地多吃一些，但每天最多不宜超过2个。
5、蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。
7、新添加食品后，妈妈要密切观察宝宝的消化情况。如果出现腹泻或大便里有较多的黏液，要赶快停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。另外，宝宝在最初吃辅助食品时，大便可能会有一些改变，如便色变深、呈暗褐色，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。
