酱五花肉的做法

1、五花肉放在温水里冲洗干净。

3、取一锅子放在煤气炉上，锅中放入适量水，再加入1勺料酒，放入五花肉，水开后转中小火煮5分钟左右。

5、煮好的肉捞出，放入温水中冲洗后沥干水分，放入珐琅锅中。

7、加入适量水，使水面比肉面略低，煮开后，转小火30分钟左右至肉软烂就可以了。