做鱼香肉丝的具体步骤

1、肉切丝，加少许盐，料酒淀粉腌制10分钟。

2、冬笋，木耳切丝。水发木耳，葱，姜，蒜备用

3、把白糖，酱油，醋，盐，葱，姜末，蒜末，淀粉调成鱼香汁

4、油烧热，放入葱，姜，蒜，爆香后加入肉丝翻炒。

5、加调味汁调匀，倒入青椒，木耳，炒熟后加入鸡精即可入盘