黄油的制作方法

1、500克冷藏过的淡奶油，加3克盐。

3、直接打发到十成硬度继续打发。

5、继续搅打黄油开始成团，底部出现牛奶，当黄油彻底抱团，无法搅动时，就可以停机了。

7、将黄油放入有冰块的冰水中。注意冰水是要烧开的水，然后冷冻成冰，这样才卫生，不断揉搓黄油，黄油由于低温会进一步凝固成团，而水分达不到凝点就会通过挤压排出。

9、将黄油填入模具内，用刮刀抹平。

11、黄油就做好了。