香辣山药鸡煲的做法

1、先热油锅，然后把蒜，姜，葱头倒入煸香，把腌好滴鸡肉倒入快速翻炒均匀鸡肉炒至断生后把山药，玉米及鲜菇倒入继续炒匀，下适量蚝油炒匀

2、下适量水煮至山药软身，收汁后，加入韩式香辣酱，拌匀，下盐调味

3、拌匀后撒上葱花离火，入锅中小火炖十五分钟或入烤箱一百八十度中层烤三十分钟。出炉撒葱花及芫茜装饰

4、若用明火要加少许高汤入煲再中小火炖，若用烤箱就不用很简单操作滴一道菜，最后用锅再炖OR再烤是为了更好滴令山药及配菜吸收鸡汁滴精华，两种方式都能更好滴令这道菜更上一个层次，吃起来更窝心更有暖意