香酥肉丸的做法

1、打好的肉馅准备好洗净的鸡蛋备用

2、葱姜，青辣椒洗净备用

3、鸡蛋打入肉馅里，起到嫩滑的作用

4、往一个方向搅拌

5、葱姜青椒切碎

6、盐，味精，十三香，料酒，老抽，白胡椒粉，香油，搅拌均匀

7、淀粉或者面粉适量，不能太多

8、搅拌好的肉馅

9、圆勺子一抹就成一个小肉丸了，炸到金黄色就熟了

10、炸好的肉丸

11、吃起来香喷喷的，儿子说很好吃