鸡仔饼家常做法

1、肥肉洗净切成黄豆大小丁，锅中加水烧开，下肉丁焯熟捞起沥干水，加50克砂糖15克白酒拌匀密封放冰箱冷藏1-2周。

2、准备所有材料：芝麻、松子烤香、蒜头切成末、麦芽糖隔热溶开、粉过筛。

3、麦芽糖加枧水搅化，加入色拉油和糖搅匀。

4、再加入余下所有材料拌匀成团，放置半小时。

5、面团分成小团压扁放烤盘上，刷上蛋黄液。

6、进烤箱先185度烘烤10分钟，再调温至165度10分钟左右，表面上色即可。烤好取出待凉。