褡裢火烧做法

1、猪肉馅最好选用肥瘦相间的，用料酒腌制一会

3、韭菜切成细末

5、用40度左右的温水和面，先搅拌成雪花状。

7、在醒面的同时可以将馅拌好，依次加入香油、五香粉，最后放盐，这样的顺序可以避免韭菜出水。

8、醒好的面团揉搓成长条后，切成大小均匀的剂子，要比做饺子皮的剂子个头略大。

9、将馅摊在面皮中央。