姜爆鸭子的做法

 时间:2024-10-12 00:22:19

1、鸭肉切小块,洗净焯水,沥干备用

姜爆鸭子的做法

3、仔姜切片,指天椒切马蹄状,泡姜泡椒切碎备用

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5、热锅入宽油,放干花椒和大料下去稍炸,下豆瓣酱中火炒出红油,再入泡姜泡椒,多翻炒一会儿

姜爆鸭子的做法

7、调入2勺老抽,1勺生抽炒均调料上色

姜爆鸭子的做法

9、盖上盖子中火焖烧1小时至鸭肉变软

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11、这时,水也差不多干了,放蚝油,炒匀,大火收汁起锅

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