糖醋桂鱼的做法

1、鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分

3、油锅烧热，把鱼放入（要想煎鱼不粘锅，首先锅一定要洗干净，其次油锅一定要烧的很热，再有油稍微放得宽一些，传说中的放盐不破皮并不是最主要的，我就是从来不放盐的）

5、加姜

7、老抽和生抽

9、烧制过程中，可以拿锅铲把酱汁淋到鱼身上

11、再焖煮个几分钟，撒上小葱，就可以了