枣泥山药糕的做法

1、准备两根山药切段隔水蒸熟

2、去皮捣成泥状，撒上一小勺绵白糖，柔至无颗粒

3、将山药泥揉成小团子状

4、四颗红枣去核，加适量水煮沸（少于20分钟）捞出

5、将枣捣成泥状

6、枣泥捣好备用

7、锅上加适量油，油热后（中火）将一小勺红糖与枣泥翻炒至焦糖色（无少状）盛出备用

8、准备模具，撒少许生粉，将山药团放置模具内压实后中间留空放入少许枣泥

9、用山药泥铺满在最上层，压平。

10、将模具左右敲打，倒扣（多次）出成品！

11、本人喜欢吃热的，所以又隔水蒸了下，同时又稀释了周围的生粉