四季五谷杂粮粥做法及各种养生疗效

 时间:2024-10-13 04:22:14

  春季:喝菊花粥。

  菊花具有润肺、平肝明目、散风清热、去燥火的功效。归肺经、肝经。能治头痛眩晕,目桎嫦枰汪赤肿痛,眼目昏花。粳米性甘平。

  煮法:菊花10克,粳米100克,冰糖少许。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。

  夏季:喝绿豆、藕粥。

  绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。

  做法:头天夜里开始用凉水泡绿豆。第二天,绿豆先下锅煮,待绿豆要开花时,将粳米100克放入,煮至半熟后,将切成薄片的藕放入,文火稍煮至熟,冷却后即食。

  秋季:喝玉米面红薯粥。

  玉米面,富含不饱和脂肪酸等营养物质;红薯,营养丰富,有祛病延年功效。

  做法:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后,将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动,以防止玉米面粘在锅底。熬粥时,要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

  冬季:喝小米、大枣、红小豆粥。

  小米性温,大枣补气养血,红小豆含人体必需的糖。冬季补之,有益健康。

  做法:先将红小豆洗净,放入温水中煮熟,然后放入小米、大枣。大枣以7~10枚为好,小米200克,红小豆40克。水适量煮熟后放在电饭煲中,随时可以食用。

  常年喝粥、素食,使我的消化、吸收功能日趋好转,身体由弱变强。真是“食补”优于“药补”啊!

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