暖心姜母鸭的做法

1、首先准备好所有原料。

2、将斩件好的鸭肉飞水。

3、锅内倒入花生油。开小火微微加热油，倒入切片好的老姜煸炒，加入八角、桂皮、香叶爆香。倒入鸭肉继续煸炒至微微焦黄。

4、加入老抽、生抽、料酒、鱼露、冰糖，炒香。

5、加入开水没过鸭肉，大火煮开。盖上锅盖，转为小火炖煮约90分钟。

6、开盖后，转大火收汁，至姜母鸭的酱汁浓稠即可上桌品尝。。