腌胡萝卜咸菜的做法

1、拿出萝卜后，将胡萝卜切成很多条形。

2、将切好地胡萝卜，拿到外面晒。（天气好的话晒一天即可完成）

3、晒萝卜地时候，拿些纱网之类地东西遮住，防止苍蝇什么的扰坏萝卜。

4、要把萝卜的水分全部晒干。天气好的话，在晚上基本就完全脱水了。

5、这时候在锅中放入底料和水制作底料水。底料像八角、花椒等即可。

6、底料煮开后，加入酱油和盐，最后放入被冷水冲洗过后的萝卜进行腌制。

7、等待几天后，萝卜咸菜就制作完成了。