咸蛋南瓜炖豆腐，汤汁都能舔完的下饭菜

1、准备好食材。

3、豆腐和南瓜分别煎一下盛出待用，先煎豆腐再煎南瓜。

5、油锅不用洗，直接炒蛋黄，中火炒到起泡泡。

7、加入豆腐，南瓜，咸蛋白，咸蛋白可先放一半，怕咸，中火炖3-4分钟左右，此时试一下味道，看是否再加蛋白调整味道，也可以加酱油调整。

9、出锅！辣椒可不放，如果放的话就在汤汁即将浓稠时就开始放。

11、也可以不放辣椒的，蛋白尽量切碎一点，美观一点。。