西红柿鸡蛋汤的做法

1、准备好食材，洗净。将西红柿放入沸水中，烫30秒，捞出，去掉外皮，切丁备用。

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

3、准备玉米淀粉，加入适量水搅拌将其化开。

4、起锅烧油，加入葱末，爆出葱香后，倒入西红柿丁，翻炒出汤汁，倒入适量水。

5、水烧开后，倒入淀粉，搅拌，汤汁就会变得粘稠。

6、水再次烧开后，绕圈倒入蛋液，蛋液定性形成蛋花后，即可关火，加入适量的盐和味精。

7、一道美味的西红柿鸡蛋汤就做好了，你学会了吗。