1、放与不放没大碍
其实蜂蜜放在冰箱和不放在冰箱，都是可以保存，只要密封口保存完好就可以了。但是放冰箱和不冰箱还是有些差别，下面就介绍一下差别。
2、放入冰箱会结晶
把蜂蜜放入冰箱后，一定是冷藏啊，不可以放冷冻室里。蜂蜜慢慢就凝固在一起，开始变白。冬天的时候放在户口，由于温度底下也会变成这个样子。
3、会影响蜂蜜的口感
但是蜂蜜放进冰箱冷藏结晶后，再拿出来喝，味道就会稍稍改变，不如没冷藏之前那样好喝。如果不是特别追求味道的人，也不是感受不出来的。
4、从外观看上去像坏掉
还有就结晶变白后，和之前黄黄的蜂蜜有很大的颜色之分。给人的感觉很像是放入了白糖的沉淀物，看上去很像假的蜂蜜，其实这是结晶的沉淀。当然有些假蜂蜜确实是用白糖做的。
5、其实没有变坏
这个时候就会要会区分，这是真假了。怎么区分？还是要看在哪儿买的，正规渠道买的蜂蜜更有保障。
6、看各人习惯保存
那么蜂蜜该不该放进冰箱保存呢，这个问题没有绝对的好与不好。还是看各人习惯，不介意味道稍有差别，不介意结晶，是可以放冰箱保存的。
