蒜油香辣金针菇

1、金针菇去根，洗净，手撕成小条。

2、开水焯烫1分钟。

3、捞出控干水份。

4、控水的时候切点香菜碎备用。

5、蒜蓉用冒烟的菜油浇烫两遍，炝出蒜香味。

6、放一勺辣椒油。

7、放适量的盐。

8、少许味精。

9、一勺海鲜酱油，搅拌均匀。

10、撒上香菜碎即可。