酒的喝法——酿造酒篇（清酒）

1、清酒跟黄酒一样，适合慢饮小酌，所以最适合用小杯小碗，至于材质和颜色倒没什么讲究。但从专业的角度来讲，无色透明或者白色陶瓷相对更好，那样更利于鉴别酒的颜色和清澈度。

3、加热和冰镇都尽量用隔离法操作。我这里再为大家讲讲隔离法，主要是对于新手朋友们的。热水隔离：将要加热的液体装在A容器中，在B容器中加热水（B容易容量大于A），将A放入B后完成。 冷隔离类推。冰镇也可以加冰块，但会冲淡酒液。有条件尽量使用冰箱冷藏，整瓶酒和酒杯都可以放入冷藏。

5、清酒与其他酒类也有共性，所以用来调配也是在酒吧很常见的，特别是在日料餐厅、日式酒吧和韩国风格的餐厅。著名的“清酒马天尼”“樱花”“武士”等都是以清酒为基酒的鸡尾酒。