怎么做酸生姜好吃

1、挑选当季的新鲜嫩姜（仔姜），清洗干净。

3、再将切好的生姜块摊开，放入能沥水的菜蓝内，放在有阳光的阳台上晾晒，等水份完全晾干，感觉有点蔫了，收好备用。