家常菜——煎豆腐

1、先将豆腐洗净沥干水切成小薄块，撒一点盐腌一会，放入盘里备用。

2、把葱 、青辣椒切碎，放入盘里备用。

3、锅上炉油热时加入花椒、葱花。

4、把豆腐倒入锅里煎一会，煎黄时再煎另一面。

5、最后两面都煎黄时倒入青辣椒，再翻炒一会即成。