冰爽绵柔芒果鸡蛋冰沙制作

1、第一步制作糖水，糖水比直接使用白砂糖要味道更佳香醇，有淡淡的焦香味，在口中的香味更持久

3、调至中火，继续搅拌糖水，待糖水称橙黄色，且表面少量泡沫，即可关火，过滤到器皿中冷却待用

5、准备一个器皿，加入牛奶糖水，鸡蛋（去蛋清），用打蛋器搅拌，适量出沫即可，备用

7、加入第一步的鸡蛋牛奶，继续搅拌2-3次，开启自动搅拌模式，期间搅拌犸前燕噔棒要不停搅拌，待冰块全部碎掉，冰沙形成即可，如下