如何做小鸡炖蘑菇

1、首先将榛蘑提前半小时浸泡，清洗干净。粉条则提前泡软。

3、煮锅加冷水加入几片姜和少许料酒，放入鸡块大火烧开后煮2分钟，捞出控水备用。‍

5、放入鸡块煸炒上色，下入葱姜蒜煸炒出香味，下生抽和老抽煸炒上色。

7、加入粉条、适量盐搅拌均匀，炖至粉条熟，开大火收至汤汁粘稠即可。