巧克力雪糕的做法

1、75克巧克力隔水融化。奶锅内放100克牛奶、10克白砂糖(还有8克与淡奶油混合用）、15克奶粉、4克玉米淀粉，搅拌均匀；

3、100克淡奶油加8克白砂糖，用打蛋器低速搅拌至半流动状态(提起打蛋头有弯钩）。 打的时候一定要注意观察，打到半流动状态后很快会搅拌成硬性裱花状。因为是做雪糕，打到半流动状态就可以了，别打过了。

5、分两次加入融化好的巧克力，搅拌均匀。

7、第一次做就很受欢迎。