如何自制美味的巧克力流心月饼

1、所有材料备好。

2、把巧克力馅和椰蓉馅都分成10克一个的小块，揉圆备用。

3、放入冰皮月饼粉迅速搅拌，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿。

4、搅拌好的冰皮材料晾到手温，揉到光滑。

5、取一个巧克力馅的圆球压扁，包裹一个椰蓉馅，在椰蓉馅挖个小坑，挤入大约5克的巧克力流心馅。

6、收口后揉圆，取一个冰皮按扁，包裹一个做好的馅，收口捏严。

7、放入做好的月饼，按压成型即可。