奶牛蛋糕卷怎么做

1、分离蛋白和蛋黄，注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。分别将蛋白、蛋黄倒入器皿中，要保证无水无油。

3、蛋黄中加入白糖，植物油，牛奶，牛奶倒入蛋黄糊的时候会出现油水分离的情况，慢慢搅拌即可。

5、将弄好的面糊用小勺，滴在已经铺好油纸的烤盘上。将原色的蛋糕糊倒入烤盘中，刮刀抹平。注意不要将蛋糕糊和可可糊混合在一起，要不然奶牛的边界会变糊。