1、先放入燕麦片，把粉类过筛一下，红糖容易结块，过筛可以把那些小块去掉。咖啡粉用黑咖啡粉，不是速溶三合一哦！
2、打入鸡蛋拌匀。
3、再加入干果类拌匀。
4、拌匀的面团会比较粘手，烤盘放油纸，戴手套整理成椭圆形，中间高两边低的形状。
5、烤箱提前预热180度烤20分钟。这个量比较少，一个人吃是够了，要多做加倍。
6、烤好等温了再切片，用锯齿刀会比较好切。薄脆是属于比较酥脆的，虽然外皮感觉有点硬，但绝不是咬不动那种类型，咬起来还是挺酥的。糖量不多，微甜的感觉刚刚好。
7、里面的白色部分是燕麦片，如果你喜欢颜色更深一点，可以切片正反面继续各烤五分钟。
8、淡淡的咖啡香气，有嚼劲的燕麦颗粒感，营养的干果，一口吃出很多味道，直接吃，或者泡咖啡、牛奶吃都不错，看你喜欢了。
