1、网上找了一个油炸鸡子大饼的图、可以大概先了解一下到底是个什么东西
2、面粉250，酵母3-4，白糖10克加水活成如图稍粘稠煳状，这个季节大概2个小时就可以了。看到图上的小泡泡了没有、这样的状态就好了。另外有关水量具体没有称过、一边搅拌一边看吧
3、葱花和盐要在发酵好的面煳中再放、搅拌均匀
4、最终呈现的状态是图上的这个状态
5、手上抹上油、揪下一块面团摊薄、铺在平底锅里面、倒入油、这里稍微多一点没事
6、在面团表面没有凝固之前加入一个鸡蛋、撒上黑胡椒
7、翻面
8、反复翻面几次、表面煎至金黄即可。记住油不要太少、要湿润润的才好。
9、早上配上蔬菜、早餐肠
10、配上芝麻核桃花生米煳、完美
