1、把西芹洗干净后切成两段，这样剥皮抽筋比较容易。怎么听起来好残忍？
2、用平时刮水果皮的刮刀轻轻地刮去西芹的表皮，然后从一端用指甲掐着芹菜筋扯下来。这就是让芹菜脆嫩爽口的秘密。简单吧？
3、看，剥下来这么多。有人想说这样不就没有粗纤维了吗？可是难以下咽也是个问题啊。多吃点，纤维什么的都有了。
4、然后切成自己喜欢的样子。
5、我用的Costco 现成的培根，已经切片好的。所谓的培根就是去皮的腊肉，下次我要自己做腊肉，然后再写个做腊肉的菜谱，哈哈，感觉写菜谱有点上头啊。
6、培根太长，估计人家是烧烤用的，我把它们切成三截，再一片一片摊开，否则进到锅里全粘到一起了。
7、准备姜蒜辣椒，切成自己喜欢的形状。
8、然后热锅冷油，油少点，放入培根，培根会出油。
9、培根很快就卷起来了，我喜欢培根卷成这个样子，很有食欲。这时候下姜蒜辣椒，翻炒几下，倒酱油和十三香翻炒一分钟。 我喜欢把料放在肉里，因为肉需要味重才好吃。后面再下西芹就不需要其他的味道了。这样肉美味的同时菜鲜嫩。
10、下入西芹。
11、下盐，翻炒两分钟。
12、好了，开吃！这样做出来的西芹比肉还好吃
