如何做好吃鲜香的酱汁肉圆子？

1、把猪肉切成肉馅，加盐，十三香，葱花，姜末，一个鸡蛋搅拌均匀后再加一勺淀粉搅匀上劲，把肉馅做成饼状，把煮好的鹌鹑蛋包里面

2、锅里多烧油，六成油温下锅炸，一定小中小火慢炸，炸至金黄飘起捞出，锅留少许底油，下葱姜蒜炒出香味，加半碗清水，加生抽和老抽，一勺白糖，一勺盐大火煮开下入炸好的丸子，扣盖大火炖五分钟就可以了，最后淋上一勺水淀粉熬制浓稠撒上小米椒出锅