砂锅牛腩的美味做法

1、牛腩肉切块，冷水入锅，加料酒，葱姜焯熟后捞出。

2、将焯熟的牛腩转入砂锅中，加入葱姜黄焖料干辣椒，加入没过牛腩的清水。盖上锅盖焖煮40分钟。

3、焖煮40分钟后打开锅盖加入胡萝卜块，再盖上锅盖焖煮15分钟。出锅装盘，即可食用。