干肠的做法和配料

1、腌制肠衣先将肠衣表面的盐分清洗干净，然后放在水中浸泡在里面加入一点高度白酒，浸泡半个小时，接着把大葱切碎然后放一勺花椒再加点水浸泡。

3、冷藏一个小时然后往猪肉里倒入白酒、姜粉、黑胡椒粉、五香粉、白糖、盐、老抽、酱油、懔胴非裳蒜末，戴上手套全部抓匀，再把调好的水倒进肉馅里搅拌，再盖上保鲜膜冷藏一个小时。