自发粉蒸蛋糕怎么做

1、先将牛奶和玉米油倒入碗内，搅拌均匀待用，牛奶也可以用等量的水替代，此时蒸锅内烧热半锅水

3、一直打发到，提起打蛋头，拉出的蛋白霜呈现小弯钩状即可

5、只要混合均匀，就可以停止搅打了。采用这种方式的全蛋打发，稳定性更好

7、再把牛奶玉米油混合物，倒入其中，继续采用翻拌手法混合均匀

9、模具表面盖上耐高温保鲜膜，送入烧沸水的蒸锅，盖上盖子，中火蒸46分钟即可。中途不可以开盖，会影响蛋糕膨胀