1、科金博科金博北邻沙漠，是智利最北的葡萄酒产区，气候较为炎热，常常需要铹此栌汁灌溉，主要酿造皮斯科酒（Pisco，一种麝香酿造的蒸馏酒）。近年来开始生产一些精致细腻的霞多丽（Chadonnay）和锚翦迩撸西拉（Syrah）葡萄酒。该产区主要包括艾尔基谷（Elqui Valley）、利马里谷（Limari Valley）和峭帕谷（Choapa Valley）三个次产区。
3、利马里谷：出产优雅细腻的霞多丽葡萄酒利马里谷地处阿塔卡马沙漠的边缘，年降雨量仅为 95 毫米左右，但由于这里的葡萄园离海仅有 15-25 千米，从而清晨，空气中笼罩着来自太平洋吹来的凉爽湿润的浓雾，下午浓雾逐渐散去，阳光充足。整体上，利马里谷气候较冷凉，适合种植霞多丽和长相思等葡萄品种。
5、阿空加瓜阿空加瓜位于科金博和中央山谷之间，受东边安第斯山脉和西部太平洋这 2 种截然不同气候影响，形成了 3 个风格迥异的子产区，分别是温暖的阿空加瓜谷、寒冷的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）及更寒冷潮湿的圣安东尼奥（San Antonio）。
7、卡萨布兰卡谷：智利最好的白葡萄酒产区卡萨布兰卡谷距离安第斯山脉较远，从而这里水源较有限，同时这里离海洋非常近，海风可以让下午的气温下降 10 多度，气候非常寒冷，因此，卡萨布兰卡谷长久以来被认为是不适宜种植葡萄。
9、中央山谷中央山谷横跨中部平原，是智利最知名最核心的葡萄酒产区，目前拥有迈坡谷（Maipo Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）、库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷（Maule Valley）这 5 个子产区。
11、卡恰布谷：智利最美的葡萄酒产区之一卡恰布谷整体为地中海气候，夏季炎热，冬季温和，昼夜温差较大，由于产区跨度较大，不同的子产区有着不同的微气候，种植不同的葡萄品种。目前，卡恰布谷出产的红葡萄酒和白葡萄酒都较优秀，其中赤霞珠表现尤为突出。
13、库里科谷：最大的白葡萄酒产区库里科谷是智利第 2 大葡萄酒产区，为地中海气候，白天炎热，晚上凉爽，土壤为黏土、砂砾和花岗岩等，主要栽培赤霞珠、梅洛、佳美娜和长相思等葡萄品种。库里科谷是智利最大的白葡萄酒产区，主要以长相思和霞多丽葡萄酒为主，但品质不如卡萨布兰卡产区，而出产的赤霞珠葡萄酒则非常优异，可完全媲美迈坡谷。
15、伊塔塔谷：最有潜力的葡萄酒产区之一伊塔塔谷曾被认为是比鹈娥荆驵奥比奥谷的一部分，由于近年来受到越来越多的重视，被认可为一个独立的葡萄酒产区。伊塔塔谷的整体面积较小，夏季凉爽多风，冬季降雨量较大，土壤以黏土、沙壤土和花岗岩为主，在 21 世纪之前主要种植派斯（Pais）和麝香葡萄，如今，越来越多的酒庄开始种植一些国际性葡萄品种，如赤霞珠、霞多丽等。如今，伊塔塔谷融合了传统技术和现代工艺结合的特点，不断涌现出一些新风格的葡萄酒，从而具有无穷的发展潜力。
